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Ukraine - Wirtschaft
25.04.2017 - Weizen, Mais und Kartoffeln werden in der Ukraine angebaut. Fruchtbare Schwarzerde sorgt für gute Ernten.
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/europa/ukraine/daten-fakten/wirtschaft/
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Sierra Leone - Essen in Sierra Leone
03.04.2017 - Reis, Maniok und Süßkartoffeln stehen in Sierra Leone oft auf dem Speiseplan. Auch dieses Gericht enthält Maniok.
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/afrika/sierra-leone/alltag-kinder/essen-in-sierra-leone/
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Warum jucken Wunden, wenn sie heilen?
13.03.2017 - Aua! Einmal mit dem Kartoffelmesser ausgerutscht, und schon ist ein blutiger Schnitt im Finger. Und dann auch noch das: am nächsten Tag juckt die Wunde unangenehm und ist gerötet.
https://www1.wdr.de/kinder/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/kuriosah/koerper/bibliothek-warum-jucken-wunden-wenn-sie-heilen-100.html
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Rositas Gericht ist "Papas peruanas con choclo" | Schmecksplosion
29.10.2013 - Rosita kocht "Papas peruanas con choclo" - Kartoffelbrei und Mais.
http://www.kindernetz.de/schmecksplosion/allefolgen/rosita/-/id=296128/nid=296128/did=300414/pjqf7u/index.html
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Sendungsinhalt: Kinderstube der Kegelrobben - Lebensräume - Nordsee
20.02.2008 - Stroma ist menschenleer. Die Häuser zerfallen. Seit Jahrzehnten sind sie verlassen. Das Leben der Kleinbauern, "Crofter" genannt, war äußerst beschwerlich. Genutzt wurde alles, was Land und Meer zu bieten hatten. Neben der Schafzucht wurde der Fang von Fisch und Schalentieren (vor allem Hummer) betrieben und für den eigenen Bedarf baute man Kartoffeln, Rüben und etwas Getreide an.
http://www.planet-schule.de/wissenspool/lebensraeume-nordsee/inhalt/sendungen/kinderstube-der-kegelrobben.html
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Mesoamerika - Mais, Hunde und Kakao - was aßen die Olmeken?
Das Grundnahrungsmittel der Olmeken war Mais, daneben aßen sie Maniok, Bohnen, Süßkartoffeln und Kürbis. Auch Fleisch gab es. So hielt man sich Hunde , um sie zu schlachten. Und vermutlich waren die Olmeken sogar Kannibalen, d.h. sie aßen auch Menschen. Zumindest hat man unter Küchenabfällen auch menschliche Knochen gefunden und daraus auf Kannibalismus geschlossen.
http://www.kinderzeitmaschine.de/fruehe-kulturen/lucys-wissensbox/kategorie/olmeken-von-riesenkoepfen-und-jaguaren/frage/mais-hunde-und-kakao-was-assen-die-olmeken.html?no_cache=1&ht=2&ut1=5
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- Frühstück der frühen Neuzeit: Getreidebrei
Getreide war in der frühen Neuzeit das Hauptnahrungsmittel des Volks. Kartoffeln und Mais kannte man noch nicht. Aus Getreide, meist aus Weizen gemischt mit Roggen, Hafer oder Gerste, backte man Brot. Zum Frühstück aber aß man warmen Getreidebrei. Er köchelte über dem Herd und wurde aus dem Kessel gelöffelt.
http://www.kinderzeitmaschine.de/neuzeit/mach-mit/tipp/fruehstueck-der-fruehen-neuzeit-getreidebrei.html?no_cache=1&ht=6&ut1=113
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Nationalstaaten - Arm, krank und meist hungrig: die Arbeiter
Ab dem Jahr 1844 gab es in ganz Europa schlechte Ernten. Dadurch stiegen die Preise für Lebensmittel erheblich an. Es gab zu wenig Getreide und Kartoffeln, um die vielen Menschen zu ernähren. Dieses Problem betraf vor allem die Stadtbewohner. Viele Menschen waren mittlerweile vom Land in die Stadt gezogen, in der Hoffnung, dort Arbeit zu finden und Geld verdienen zu können.
http://www.kinderzeitmaschine.de/neuzeit/lucys-wissensbox/kategorie/gesellschaft-alltag-von-harter-arbeit-in-der-fabrik-einem-herrn-biedermeier-und-hummermayonaise/frage/arm-krank-und-meist-hungrig-die-arbeiter.html?no_cache=1&ht=6&ut1=120
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Kohlenhydrate
Sie sind wichtige Energielieferanten für den Körper. Sie sind für Kraft und Ausdauer verantwortlich. Werden zu viele Kohlehydrate aufgenommen, werden sie als Fett gespeichert. Viele Kohlenhydrate finden sich im Getreide und Getreideprodukten (Brot, Nudeln …), Kartoffeln, Bohnen, Zucker …. Die Nahrung des Menschen solle zu mehr als der Hälfte (55 %) aus Kohlenhydraten bestehen.
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Kohlenhydrate
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Gemüseverwertung
Früher verstand man unter Gemüse Wurzeln und wilde Kräuter, die gekocht und zu einem Brei verarbeitet wurden. Rasch stellte man fest, dass manche Arten bald gegessen werden mussten – grüner Salat, Spinat ... Einige Sorten ließen sich aber doch unter den richtigen Bedingungen länger aufheben – Karotten, Kartoffeln, Pastinaken … Paradeiser, Karotten, Paprika … können nach dem Einkauf sofort roh verzehrt werden.
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Gem%C3%BCseverwertung
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