Die besten Kinderseiten zu: milchzucker

Milch und Milchprodukte enthalten Lactose (Milchzucker). Dieses Disaccharid ist das wichtigste Kohlenhydrat in der Milch der Säugetiere. Kuhmilch enthält etwa 4,5% Lactose, Frauenmilch bis zu 7,5%.

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/milchunvertraeglichkeit-bei-erwachsenen

08.04.2014 - "Milch macht müde Männer munter" - ein Slogan, der allerdings nicht für alle gilt. Denn bundesweit leiden mehrere Millionen Menschen unter Laktose-Intoleranz. Damit ist diese Nahrungsmittel-Unverträglichkeit die am meisten verbreitete.

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/krankheiten/unvertraeglichkeit_von_lebensmitteln/pwielaktoseintoleranzeinlebenohnemilchzucker100.html

Disaccharide sind Kohlenhydrate, die durch die Kondensation von zwei Monosacchariden entstehen. Disaccharide, die noch über ein halbacetalisches Kohlenstoffatom verfügen, zeigen eine reduzierende Wirkung (Maltose, Lactose und Cellobiose).

Aus dem Inhalt:

[...] eintritt. Saccharose ist leicht in Wasser, aber schwer in Ethanol löslich. Lactose Die Lactose ist besser unter der Bezeichnung Milchzucker bekannt. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/disaccaride

Disaccharide sind Kohlenhydrate, die durch die Kondensation von zwei Monosacchariden entstehen. Disaccharide, die noch über ein halbacetalisches Kohlenstoffatom verfügen, zeigen eine reduzierende Wirkung (Maltose, Lactose und Cellobiose).

Aus dem Inhalt:

[...] Milchzucker bekannt. Dieser Zucker kommt hauptsächlich in der Milch der Säugetiere vor. Damit handelt es sich um ein wichtiges Kohlenhydrat der Nahrung, das aber eigentlich nur besondere Bedeutung bei der Ernährung der Säuglinge hat. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/disaccharide-zweifachzucker

28.10.2013 - Joghurt, Quark, Käse – aus Milch lassen sich viele Lebensmittel herstellen. In Deutschland nehmen viele Erwachsene regelmäßig Milch zu sich: Jeder Bundesbürger trinkt im Schnitt etwa ein Glas am Tag. In Milch steckt viel Calcium, das der Mensch braucht, um etwa Knochen zu bilden. Manche Menschen können jedoch keine Milch trinken, da sie den Milchzucker nicht vertragen, der darin enthalten ist.

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/trinken/milch/pwwbmilch100.html

17.03.2014 - Milchsäurebakterien machen die Milch sauer, indem sie Milchzucker in Milchsäure umwandeln. Die Milchsäure bewirkt, dass sich das Milcheiweiß zu kleinen Kügelchen zusammenzieht. Die Milch gerinnt. Lebensmittelhersteller nutzen den Effekt: Ohne Milchsäurebakterien gäbe es weder Joghurt noch Buttermilch oder Käse.

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/probiotika/pwiemilchsaeurebakterien100.html

15.01.2007 - Die Bestandteile der Milch Milch ist wichtig für Knochen und Zähne, denn sie enthält fast alle Nährstoffe, die der Mensch zum Leben braucht: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate (Milchzucker), Vitamine und Mineralstoffe. Ein Liter Milch enthält durchschnittlich 7 g Mineralstoffe. Ganz besonders wichtig für unsere Ernährung sind Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod und Zink.

http://www.medienwerkstatt-online.de/lws_wissen/vorlagen/showcard.php?id=205

Ihr kennt das: Man möchte heiße Milch oder Kakao trinken und lässt den Topf einen Moment zu lange stehen, schon sitzt diese zähe Schicht auf der Milch. Kleiner Trost: Das passiert nur, wenn Milch zu stark erhitzt wird. Sie setzt sich nämlich aus vielen Bestandteilen zusammen, zum Beispiel Wasser, Fett, oder Milchzucker.

http://www.geo.de/GEOlino/kreativ/wie-kommt-die-haut-auf-die-milch-54704.html

01.06.2018 - Eigentlich ist Milch supergesund. Manche Menschen bekommen davon aber schlimme Bauchschmerzen. Warum ist das so?

Aus dem Inhalt:

[...] Der Begriff „Lactis“ ist lateinisch für Milch, „Laktose“ heißt übersetzt Milchzucker. Milchzucker ist immer ein Bestandteil von tierischer Milch. Kuh, Ziege [...]

http://www.duda.news/wissen/laktose-intoleranz-warum-kann-milch-krank-machen/