Carbonsäuren mit mehreren funktionellen Gruppen und deren Bedeutung im Stoffwechsel
Eine einfache Carbonsäure (Monocarbonsäure) erkennt man leicht an der Carboxylgruppe -COOH. Manche Carbonsäuren können auch mehrere Carboxylgruppen im Molekül enthalten. Daneben existieren auch Verbindungen, die neben der Carboxylgruppe noch mindestens eine andere funktionelle Gruppe aufweisen.
Aus dem Inhalt:
[...] um Weinstein , ein Kaliumsalz der Weinsäure. Sehr bekannt ist die Citronensäure . Ihre Eigenschaften werden durch drei Carboxylgruppen und eine Hydroxylgruppe bestimmt (Hydroxytricarbonsäure). [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/carbonsaeuren-mit-mehreren-funktionellen-gruppen-und-deren