Die besten Kinderseiten zu: vollwertkost

Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile. Als Cellulose, Pektine und Lignin kommen sie nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Obwohl die Ballaststoffe unverdaulich sind, haben sie für die Ernährung eine besondere Bedeutung.

Aus dem Inhalt:

[...] Es ist empfehlenswert, sich au f eine frische Vollwertkost umzustellen, in der täglich Vollkornprodukte, Gemüse, Rohkost, Salate und Obst auf der Speisekarte stehen. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/ballaststoffe

Die Vollwert-Ernährung als besondere Kostform beruht darauf, dass alle Lebensmittel je nach dem Grad ihrer Verarbeitung in ein Wertsystem eingeordnet werden. Vollwert-Ernährung nach WERNER KOLLATH (1892–1970) betrachtet Ernährung ganzheitlich auch unter ökologischen, gesellschaftlichen und ökonomischen Gesichtspunkten.

Aus dem Inhalt:

[...] Bild des vollen Wertes der Nahrung wird erweitert. Vollwertkost nach KOLLATH ist mehr als die Summe ihrer physikalischen, chemischen und physiologischen [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/vollwert-ernaehrung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat als Richtlinie für eine gesunde Ernährung 10 Regeln aufgestellt. Diese haben Gültigkeit für alle Personen, unabhängig von Alter, Leistung und Gesundheitszustand. „So natürlich wie möglich“ ist das Motto der vollwertigen Ernährung.

Aus dem Inhalt:

[...] Schon in der Antike untersuchte der Arzt HIPPOKRATES und auch PYTHAGORAS sowohl den therapeutischen als auch vorbeugenden Wert pflanzlicher Rohkost. Vollwertkost ist eine überwiegend vegetarische oder wenigstens fleischarme Ernährungsform . [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/regeln-der-vollwerternaehrung