Die besten Kinderseiten zu: soufflées

Die Molekulare Gastronomie soll die Kochkunst auf ein wissenschaftliches Fundament stellen und Aberglauben von überliefertem Know-How trennen. Zum einen können so z. B. neuen Emulsionstypen planmäßig entwickelt werden.

Aus dem Inhalt:

[...] des Soufflés entsteht, geht in den Ofen verloren, doch der, der sich am Boden der Form bildet, schiebt die darüber liegenden Schichten nach oben: Ein Soufflee [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/soufflee-und-mayonnaise-wissenschaftliche-zusammenhaenge-bei

20.02.2008 - Die Kameraden bereisen die Gegend um Lyon. Die Tiere sind hungrig. Doch der Gnom hat, wie immer, nur Kartoffeln anzubieten. Sie begegnen einem Koch, der Pilze sammelt und verzweifelt ist, da er für ein wichtiges Testessen noch kein originelles Gericht gefunden hat. Gemeinsam wird nun ein außergewöhnliches Kartoffelsoufflé gezaubert, das dem Koch zum ersehnten dritten Stern verhilft und den Kameraden zu einem Abendessen im Restaurant des Kochs.

http://www.planet-schule.de/wissenspool/le-petit-gnome/inhalt/sendungen/der-kleine-gnom/und-der-koch.html

20.02.2008 - Die Kameraden bereisen die Gegend um Lyon. Die Tiere sind hungrig. Doch der Gnom hat, wie immer, nur Kartoffeln anzubieten. Sie begegnen einem Koch, der Pilze sammelt und verzweifelt ist, da er für ein wichtiges Testessen noch kein originelles Gericht gefunden hat. Gemeinsam wird nun ein außergewöhnliches Kartoffelsoufflé gezaubert, das dem Koch zum ersehnten dritten Stern verhilft und den Kameraden zu einem Abendessen im Restaurant des Kochs.

http://www.planet-schule.de/wissenspool/le-petit-gnome/inhalt/sendungen/le-petit-gnome/et-le-cuisinier.html

Marillensouffle

Aus dem Inhalt:

[...] Marillensoufflé (für ca. 4 Personen) Zutaten : 1/4 kg Topfen (mager) 1/4 Liter Sauerrahm 2 Eier 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 10 dag Zucker 1/4 [...]

http://kidsweb.wien/rezepte/nachspeise/marillensouffle/

09.08.2017 - Luxemburgs Nationalgericht heißt Judd mat Gaardebounen. Kannst du erkennen, was das ist?

Aus dem Inhalt:

[...] Omelette soufflée au kirsch ist ein anderes Dessert. Schuedi ist luxemburgischer Butterkuchen. Den kannst du nachbacken - schau in unser Mitmachrezept! [...]

https://www.kinderweltreise.de/kontinente/europa/luxemburg/alltag-kinder/essen-in-luxemburg/