Säuren, Basen und Amphotere
Säuren sind in vielen Stoffen des Alltags vorhanden und haben eine große wirtschaftliche Bedeutung. Sie werden zum Beispiel zum Haltbarmachen von Lebensmitteln (Ascorbinsäure, Zitronensäure, Essigsäure) benötigt, sie sind in vielen Getränken enthalten (Weinsäure, Kohlensäure) oder können als Reinigungsmittel verwendet werden (Salzsäure zum Entkalke...
Aus dem Inhalt:
[...] Nach BRÖNSTED ist eine Säure ein Stoff oder eine Verbindung, die Protonen (=Wasserstoff-Ionen) abgeben kann. Solch ein Stoff wird dann als Protonendonator (lat. donare = spenden) bezeichnet. [...]
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