Die besten Kinderseiten zu: pasteurisieren

05.03.2015 - Die Chemie hat ein Imageproblem: Sofort assoziiert man Wörter wie "giftig" und "künstlich". Man denkt an das Sprichwort "Chemie ist das, was knallt und stinkt. Physik ist das, was nie gelingt." Oder man erinnert sich an den merkwürdigen Mitschüler, der als einziger Spaß am Chemie-Unterricht hatte. Nein, mit Chemie möchte man lieber nichts zu tun haben.

Aus dem Inhalt:

[...] ist nur das Endprodukt zahlreicher chemischer Prozesse vom Pasteurisieren der ursprünglichen Milch über die Arbeit von Milchsäurebakterien oder Schimmelpilzen [...]

http://www.planet-wissen.de/natur/forschung/chemie_im_alltag/pwwbchemieimalltag100.html

31.10.2014 - "Papa, kann ich den noch essen?", fragt die Tochter. Gestern erst hat man ein Netz voller frischer Äpfel gekauft – und heute schon ist einer davon auf einer Seite matschig und braun. Doch so lecker der Apfel auch duftet, der Vater antwortet: "Lieber nicht. Schmeiß ihn weg, ehe er verschimmelt und die anderen auch noch verdirbt." Richtig so, denn bei Obst entsteht gerade an Druckstellen innerhalb von ein bis zwei Tagen Schimmel, auch wenn man ihn ...

Aus dem Inhalt:

[...] Nach diesem Pasteurisieren bleiben Keime zurück, sodass man Frischmilch innerhalb von drei bis vier Tagen verbrauchen sollte. [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/frischhalten/pwiesoverderbenlebensmittel100.html

23.09.2014 - Am 24. September war Weltschulmilchtag. Wir sind dem Weg der Milch gefolgt - vom Kuheuter über die Molkerei bis in die Tüte in den Supermarkt.

Aus dem Inhalt:

[...] muss ganz sauber sein. Auch die Milch wird gereinigt. Nach dem Anliefern wird sie kurz erhitzt und dann schnell wieder abgekühlt. Das nennt man pasteurisieren. [...]

http://www.duda.news/wissen/wie-kommt-die-milch-die-tute/

28.10.2013 - Kioske mit bunten Fähnchen, Schwimmbäder und Eiscafés: Beim Gedanken an Eis denkt so mancher gern nostalgisch an seine Kindertage zurück und erinnert sich an seine Lieblingssorte. Speiseeis ist ein erfrischender Genuss und seine Zubereitung eine Kunst mit langer Tradition: Bereits vor gut 5000 Jahren mixten die Chinesen das erste Eis.h so durchzuckert sei, vertragen könne.".

Aus dem Inhalt:

[...] Nach mehreren Arbeitsschritten wie dem Pasteurisieren (entkeimen und haltbar machen) wird die Mischung gefroren und gehärtet. Dabei ist bei jedem Arbeitsschritt [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/trinken/milch/pwiespeiseeiskugeligekoestlichkeit100.html

15.01.2007 - Die Bestandteile der Milch Milch ist wichtig für Knochen und Zähne, denn sie enthält fast alle Nährstoffe, die der Mensch zum Leben braucht: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate (Milchzucker), Vitamine und Mineralstoffe. Ein Liter Milch enthält durchschnittlich 7 g Mineralstoffe. Ganz besonders wichtig für unsere Ernährung sind Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod und Zink.

Aus dem Inhalt:

[...] Dort gibt es verschiedene Erhitzungsverfahren: Pasteurisieren (frische Trinkmilch): Die Milch wird bei 72 bis 85 °C besonders schonend erhitzt. Krankheitserreger werden [...]

http://www.medienwerkstatt-online.de/lws_wissen/vorlagen/showcard.php?id=205

Fach- und Hilfskräfte erzeugen Milchprodukte.

Aus dem Inhalt:

[...] und Obers zuständig. Milcharbeiter/innen pasteurisieren (abtöten von Kleinstorganismen) und homogenisieren (Verkleinerung der Fettröpfen) Milch. [...]

http://kidsweb.wien/geografie-wirtschaft/wirtschaftliches/molkereiberufe/

Salze werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um frische aber leicht verderbliche Nahrungsmittel länger haltbar zu machen. Durch Verfahren wie Einsalzen, Pökeln oder durch Zusetzen anderer Salze werden Bakterien und Keime abgetötet und die Lebensmittel konserviert (lat. conservare = erhalten).

Aus dem Inhalt:

[...] Neben der Konservierung durch Kälte („Einfrosten“ oder „Einfrieren“), Wärme („Pasteurisieren“ und Einkochen), enzymatische Verfahren (natürliche Säuerung z. B. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/salze-als-lebensmittelkonservierungsstoffe

Die Evolutionstheorie sucht mit naturwissenschaftlichen Methoden nach Antworten auf die Fragen: Fand eine Evolution statt? Welche Ursachen gibt es für eine Evolution? Welchen Verlauf nahm die Evolution?

Aus dem Inhalt:

[...] der spontanen Entstehung von Lebewesen widerlegt werden. Durch die Sterilisationsexperimente PASTEURs (Pasteurisieren von Milch!) wurde die Vorstellung, Lebewesen [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/evolutionstheorie

* 27.12.1822 in Dôle (Frankreich) † 28.09.1895 in Villeneuve (Frankreich) Der bekannte französische Chemiker, Biologe, Mediziner und Bakteriologe LOUIS PASTEUR wurde am 27. Dezember 1822 in Dôle geboren.

Aus dem Inhalt:

[...] Dieses Verfahren wird auch heute noch angewendet, z. B. beim Entkeimen der Milch. Man nennt es nach PASTEUR „Pasteurisieren“. PASTEUR kam durch seine Untersuchungen [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/louis-pasteur-begruender-der-biologie

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde die klassische Chemie vollendet. Den Anorganikern gelang die Systematisierung der Elemente im Periodensystem. In der organischen Chemie erkannte man die Vierwertigkeit des Kohlenstoffs und die daraus resultierende tetraedrische Konfiguration des Kohlenstoffatoms.

Aus dem Inhalt:

[...] Er entdeckte, dass sich durch Erhitzung auf etwa 60 bis 70 °C die Haltbarkeit von Flaschenbier wesentlich erhöhen ließ. Diesen nach ihm benannten Vorgang bezeichnet man daher als „Pasteurisieren“. 1874 [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/entwicklung-der-chemischen-industrie-1851-1900