Wie kocht man bei den Römern? - Das Römer-Experiment
20.02.2008 - 3D-Rekonstruktion: Blick in eine römische Küche Wie schmeckte das Essen bei den Römern? Und was haben sie überhaupt gegessen? Zur Beantwortung dieser Fragen wurden drei Spezialisten ins Fernseh-Kochstudio geladen, die sich den unterschiedlichen Themengebieten rund um die römische Ernährung verschrieben haben.
Aus dem Inhalt:
[...] Manfred Rösch und sein Team bei Ausgrabungen In Honig und Nüssen karamelisierte Datteln Der Archäobotaniker Manfred Rösch untersucht die Küchenabfälle der Römer, die auf Grabungen geborgen werden. [...]
http://www.planet-schule.de/wissenspool/das-roemer-experiment/inhalt/hintergrund/wie-kocht-man-bei-den-roemern.html