Brezeln backen
Im Herbst ist meine Brezel-Back-Zeit. Aber unter uns gesagt, kann ich frischgebackene Brezel das ganze Jahr über essen. Du brauchst: 1 Mixer, 1 Rührschüssel, 1 Küchenmesser, Backpapier, Backpinsel, 1 Tasse Folgende Zutaten gibst du in eine Rührschüssel und knetest alles mit Knethacken: 250 g Weizenvollkornmehl 120 g kalte Butter 6 Esslöffel Milch 1 Teelöffel Salz Forme den Teig zu einer Rolle und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Aus dem Inhalt:
[...] 1 Eigelb mit einem Teelöffel Wasser und bestreiche damit die Brezeln. Bestreue die Brezeln mit Kümmel und backe sie im Backofen bei 200° (Gasofen Stufe 3) 30 Minuten bis sie goldgelb sind. [...]
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