Die besten Kinderseiten zu: amylose

Kohlenhydrate gehören zu den Naturstoffen und sind organische Moleküle, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Wasserstoff und Sauerstoff sind meist in Form von Hydroxy-Gruppen (OH-Gruppen) an die Kohlenstoffatome gebunden, sodass man die Kohlenhydrate auch als Polyalkohole betrachten kann.

Aus dem Inhalt:

[...] zusammensetzen. Stärke ist ein Stoffgemisch aus wasserlöslicher Amylose und wasserunlöslichem Amylopektin. Beide besitzen die gleiche Summenformel ( C 6 H 10 O 5 ) n , haben aber eine unterschiedliche Molekülmasse und Struktur. [...]

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Cellulose besteht ähnlich wie Stärke aus vielen Glucoseeinheiten. Damit gehört der Stoff zu den Polysacchariden. Trotzdem sind die Eigenschaften sehr verschieden. Cellulose ist der mengenmäßig bedeutendste Naturstoff.

Aus dem Inhalt:

[...] natürliche Vorkommen Cellulose Glucose β ,1 → 4 Stütz- und Gerüst- substanz gesamtes Pflanzenreich Amylose Glucose α ,1 → 4 Bestandteil pflanzlicher Speicher- [...]

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Ein chemisches System wird als homogen bezeichnet, wenn es nur aus einer einzigen Phase (fest, flüssig oder gasförmig) besteht, deren Zusammensetzung an jedem Ort des Systems gleich ist.

Aus dem Inhalt:

[...] oder unvermischt. Auch Gemische können homogen sein, z. B. Puder, Stärkemehl (Amylose und Amylopektin), Legierungen (Messing, Amalgam), Alkohol-Wasser-Mischungen [...]

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Wer hätte gedacht, dass der Kokonfaden verschiedener Insekten aus Chitin, einer ansonsten eher als sehr hart bekannten Substanz, besteht. Chitin ist eine hornige, weiße Substanz, die aus verschiedenen tierischen Organismen isoliert wird.

Aus dem Inhalt:

[...] Cellulose Glucose , 1 4 Gerüstsubstanz gesamtes Pflanzenreich Amylose Glucose , 1 4 Nahrungs- speicherung Stärke, besonders Kartoffel, Mais, Reis Chitin [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/chitin

Wer hätte gedacht, dass der Kokonfaden verschiedener Insekten aus Chitin, einer ansonsten eher als sehr hart bekannten Substanz, besteht. Chitin (von griech.: chiton = Panzer) ist eine weiße hornige Substanz, die aus verschiedenen tierischen Organismen isoliert wird.

Aus dem Inhalt:

[...] Cellulose Glucose , 1 4 Gerüst-substanz gesamtes Pflanzenreich Amylose Glucose , 1 4 Nahrungs- speicherung Stärke, besonders Kartoffel, Mais, Reis Chitin [...]

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Die Nachweisreaktionen der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße sind mehr oder weniger spezifische Nachweisreaktionen der Stoffklassen. Anders als bei anorganischen Fällungs- oder Farbreaktionen sind die Reaktionsgleichungen oft sehr kompliziert und daher nur schwer darzustellen.

Aus dem Inhalt:

[...] der Stärkenachweis mit Iodkaliumiodid-Lösung. Stärke besteht zu ca. 25% aus dem Polysaccharid Amylose, das eine schraubenförmige Struktur besitzt (Bild 5). [...]

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Die Nachweisreaktionen der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße sind mehr oder weniger spezifische Nachweisreaktionen der Stoffklassen. Anders als bei anorganischen Fällungs- oder Farbreaktionen sind die Reaktionsgleichungen oft sehr kompliziert und daher nur schwer darzustellen.

Aus dem Inhalt:

[...] der Stärkenachweis mit Iodkaliumiodid-Lösung. Stärke besteht zu ca. 25% aus dem Polysaccharid Amylose, das eine schraubenförmige Struktur besitzt (Bild 5). [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/naturstoffe-nachweis