Die besten Kinderseiten zu: amylopektins

Cellulose besteht ähnlich wie Stärke aus vielen Glucoseeinheiten. Damit gehört der Stoff zu den Polysacchariden. Trotzdem sind die Eigenschaften sehr verschieden. Cellulose ist der mengenmäßig bedeutendste Naturstoff.

Aus dem Inhalt:

[...] und Muskelzellen aller Tiere Amylopektin Glucose α ,1 → 4 6 ← 1, α Bestandteil pflanzlicher Speicher- stärke Stärke, besonders Kartoffel, Mais, Reis Dextran Glucose α [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/cellulose-zusammensetzung-eigenschaften-vorkommen-verwendung

Kohlenhydrate gehören zu den Naturstoffen und sind organische Moleküle, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Wasserstoff und Sauerstoff sind meist in Form von Hydroxy-Gruppen (OH-Gruppen) an die Kohlenstoffatome gebunden, sodass man die Kohlenhydrate auch als Polyalkohole betrachten kann.

Aus dem Inhalt:

[...] zusammensetzen. Stärke ist ein Stoffgemisch aus wasserlöslicher Amylose und wasserunlöslichem Amylopektin. Beide besitzen die gleiche Summenformel ( C 6 H 10 O 5 ) n , haben aber eine unterschiedliche Molekülmasse und Struktur. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/kohlenhydrate

19.02.2015 - Etwa 8000 Reissorten werden derzeit auf der Welt kultiviert. Mehr als 22.000 Reissorten lagern jedoch in der Reiskornplasmabank der "Indira Ghandi Agricultural University" nahe der indischen Stadt Raipur. Dort werden noch vorhandene lokale Reissorten gesammelt, damit die genetische Vielfalt dieser wichtigen Nutzpflanze nicht verloren geht.

Aus dem Inhalt:

[...] Klebreis enthält besonders viel Stärke (Amylopektin), wodurch er beim Kochen klebrig wird und gut am Stäbchen haften bleibt. Es gibt ihn in schwarz [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/reis/pwiekleinereiskunde100.html

Ein chemisches System wird als homogen bezeichnet, wenn es nur aus einer einzigen Phase (fest, flüssig oder gasförmig) besteht, deren Zusammensetzung an jedem Ort des Systems gleich ist.

Aus dem Inhalt:

[...] oder unvermischt. Auch Gemische können homogen sein, z. B. Puder, Stärkemehl (Amylose und Amylopektin), Legierungen (Messing, Amalgam), Alkohol-Wasser-Mischungen [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/stoffgemische