Nitratproblem
Nitrate sind wasserlösliche Salze der Salpetersäure (HNO 3 ) . Nitrate (Anion NO 3 - ) werden mit Hilfe von nitrifizierenden Bakterien durch Umsetzen stickstoffhaltiger Substanzen (u. a.
Aus dem Inhalt:
[...] ergeben sich zwei Fragen: 1. Wie gelangt das Nitrat in die Lebensmittel und ins Wasser? 2. Wie gefährlich sind Nitrat-Ionen für den Menschen? Wie gelangt [...]
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