Die besten Kinderseiten zu: brotsorte

In keinem Land der Welt gibt es mehr Brotsorten, die regelmäßig im Handel angeboten werden, als in Deutschland: mehr als 200. Dieser großen Variationsbreite liegen wenige, jahrtausendealte Grundrezepte der Herstellung zugrunde.

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/brot

04.03.2015 - In Deutschland gibt es etwa 300 Brotsorten. 80 Prozent des gesamten Brotes stammen aus Großbäckereien und nur ein ganz kleiner Teil kommt aus kleinen Backbetrieben. Einer davon steht in Duisburg und heißt Kabouter. Dort arbeitet Bärbel Systermann als Bäckermeisterin.

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/brot/pwieinterviewbaerbelsystermann100.html

31.05.2007 - Der Weizen ist in Deutschland die wichtigste Getreideart. Viele Brot- und Brötchenarten werden aus Weizenmehl hergestellt. Roggen erkennt man gut an den langen Halmen und der grau-grünen Farbe. Roggenmehl wird für viele dunkle Brotsorten verwendet. Gerste kann man gut an den langen Grannen erkennen. Als Grannen bezeichnet man die „kleinen Haare" an den Ähren.

http://www.medienwerkstatt-online.de/lws_wissen/vorlagen/showcard.php?id=1577

16.10.2023 - Am 16. Oktober ist Welttag des Brotes. Die Deutschen sind echte Brotfans: In Deutschland gibt es mehr als 3.000 verschiedene Brotsorten!

https://www.zdf.de/kinder/logo/unlogo-welttag-des-brotes-100.html

17.07.2017 - Die Küchen im Südan und Südsudan ähneln sich. Kein Wunder, sind die Länder doch erst seit kurzem geteilt.

Aus dem Inhalt:

[...] Wenn du selbst dort bist, verwende immer die rechte Hand, denn die linke gilt in den meisten afrikanischen Ländern als unrein. Das Fladenbrot Kisra ist als Brotsorte weit verbreitet und wird aus Hirsemehl zubereitet. [...]

https://www.kinderweltreise.de/kontinente/afrika/suedsudan/alltag-kinder/essen/

04.03.2015 - Es kommt darauf an, was drin steckt. Das gilt ganz besonders für Brot. Noch lange nicht jede Sorte, die gesund aussieht, ist es auch. Eine knusprige Kruste und ein frischer Duft sind längst kein Garant mehr dafür, dass wir uns damit etwas Gutes tun. Auch schöne Namen und irreführende Siegel sagen wenig über die Qualität des jeweiligen Brotes aus.

Aus dem Inhalt:

[...] Das Gute steckt in der Schale Nicht jede Brotsorte ist gesund Das meiste Brot in Deutschland wird aus Weizen oder Roggen hergestellt. [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/brot/pwiewiegesundistbrot100.html

Kuchen und anderes Gebäck schmecken besonders gut, wenn der Teig locker ist. Um dies zu erreichen, müssen beim Backen nicht nur die berühmten „sieben Sachen“, sondern auch Treibmittel zum Teig gegeben werden.

Aus dem Inhalt:

[...] In Abhängigkeit von der Kuchen- oder auch Brotsorte verwendet man unterschiedliche Treibmittel (Backtriebmittel). [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/treibmittel

Kuchen und anderes Gebäck schmecken besonders gut, wenn der Teig locker ist. Um dies zu erreichen, müssen beim Backen nicht nur die berühmten „sieben Sachen“, sondern auch Treibmittel zum Teig gegeben werden.

Aus dem Inhalt:

[...] In Abhängigkeit von der Kuchen- oder auch Brotsorte verwendet man unterschiedliche Treibmittel (Backtriebmittel). [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/treibmittel-machen-den-kuchen-locker

Die Geschichte vom Brot - Der Knackpunkt ist - die Kruste. Da darf es beim Hineinbeißen gern so richtig krachen. Keine Frage, im Ausland vermissen wir Deutsche oft "unser" knuspriges Brot. Dabei stammt die Kunst des Brotbackens aus dem alten Ägypten.

Aus dem Inhalt:

[...] stammt vom althochdeutschen "prôt" ab, was so viel heißt wie "Gegorenes". Und aus solch Gegorenem kneteten die alten Ägypter schon mehr als 30 Brotsorten - [...]

http://www.geo.de/GEOlino/mensch/die-geschichte-vom-brot-70276.html

11.05.2017 - Viele arabische Einflüsse prägen die israelische Küche. Und was bedeutet eigentlich "koscher"?

Aus dem Inhalt:

[...] Brot hat meist eine religiöse Bedeutung Viele Brotsorten in Israel bestehen aus Weizen, Gerste, Hirse oder Roggen. Brot hat oft gleichzeitig [...]

https://www.kinderweltreise.de/kontinente/asien/israel/alltag-kinder/essen-in-israel/