Die besten Kinderseiten zu: thermophilus

Gärungsvorgänge gehören zu den ältesten Technologien der Menschheit. Die Zubereitung von Sauerkraut aus Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien macht den Kohl nicht nur haltbar, er wird auch zu einem gesunden Nahrungsmittel.

Aus dem Inhalt:

[...] eingesetzt: Streptococcus thermophilus und Lactobacillus vulgaris. Ihre Enzyme bewirken die Milchsäurebildung: Der Prozess erfolgt anaerob. Mit zunehmendem [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/biotechnologische-verfahren

Gärungsvorgänge gehören zu den ältesten Technologien der Menschheit. Die Zubereitung von Sauerkraut aus Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien macht den Kohl nicht nur haltbar, er wird auch zu einem gesunden Nahrungsmittel.

Aus dem Inhalt:

[...] Manchmal findet man auf den Verpackungen der Joghurtbecher aus den Kaufregalen sogar die Namen der verwendeten Bakterien. Vor allen zwei Kulturen werden eingesetzt: Streptococcus thermophilus und Lactobacillus bulgaris. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/biotechnologische-verfahren-zur-milchsaeuregaerung-und-zur

Enzyme sind Biokatalysatoren, die chemische Reaktionen innerhalb eines Organismus beschleunigen. Die meisten Enzyme sind Proteine. Die Wirkung der Enzyme ist in der Regel sehr spezifisch.

Aus dem Inhalt:

[...] Ausnahmen. 1975 wurde das Eubakterium Thermophilus aquaticus entdeckt, das sich bei 80° C am wohlsten fühlt. Dessen DNA-Polymerase wurde isoliert und wird wegen [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/enzyme