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Unter Gärung versteht man den aeroben oder anaeroben biologischen Abbbau von organische Materie mittels Mikroorganismen oder Enzymen. Die alkoholische Gärung verläuft unter anaeroben Bedingungen in Hefezellen und wird seit alters her durch den Menschen zur Herstellung alkoholischer Getränke und zum Brot backen genutzt.

Aus dem Inhalt:

[...] wird das in der Glycolyse gebildete Pyruvat unter anaeroben Bedingungen zu Lactat und CO2 reduziert. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/gaerung

Unter Gärung versteht man den aeroben oder anaeroben biologischen Abbbau von organische Materie mittels Mikroorganismen oder Enzymen. Die alkoholische Gärung verläuft unter anaeroben Bedingungen in Hefezellen und wird seit alters her durch den Menschen zur Herstellung alkoholischer Getränke und zum Brot backen genutzt.

Aus dem Inhalt:

[...] wird das in der Glycolyse gebildete Pyruvat unter anaeroben Bedingungen zu Lactat und CO2 reduziert. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/die-gaerung

Glykolyse wurde von den griechischen Wörtern glycos = süß und lysis = Auflösung abgeleitet. Damit ist die Spaltung von Traubenzucker gemeint. Sie findet im Cytoplasma der Zellen statt.

Aus dem Inhalt:

[...] Unter anaeroben Bedingungen (Sauerstoffabwesenheit) wird das Pyruvat in Lactat (Milchsäure) oder Ethanol umgewandelt. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/glykolyse

Glykolyse wurde von den griechischen Wörtern glycos = süß und lysis = Auflösung abgeleitet. Damit ist die Zuckerspaltung gemeint. Sie findet im Cytoplasma der Zellen statt. Bei der aeroben Glykolyse (Sauerstoffanwesenheit) wird ein Glucosemolekül mit 6 C-Atomen unter Energiegewinn in Form von ATP in zwei Pyruvat-Ionen mit 3 C-Atomen gespalten.

Aus dem Inhalt:

[...] Unter anaeroben Bedingungen (Sauerstoffabwesenheit) ist das Endprodukt der Glykolyse Lactat (Milchsäure) oder Ethanol. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/glykolyse

Am 15. Februar 1873 wurde in Augsburg Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin geboren. Er erhielt 1929 den Nobelpreis für Medizin. Gemeinsam mit Arthur Harden entdeckte er, wie …

Aus dem Inhalt:

[...] Dabei wird weniger Energie frei als bei der Sauerstoffatmung und gleichzeitig entsteht Milchsäure in Form von Lactat. Beides führt zu Erschöpfung und Müdigkeit. Misst [...]

http://www.wasistwas.de/archiv-wissenschaft-details/nobelpreis-fuer-euler-chelpin.html

Ein wichtiger Zweig der Biotechnologie beschäftigt sich mit der Herstellung und dem Einsatz von Enzymen. Die Zahl der Einsatzmöglichkeiten ist kaum noch zu überblicken und ständig kommen neue hinzu.

Aus dem Inhalt:

[...] So kann z. B. nach einem Herzinfarkt die Lactat-Dehydrogenase-Aktivität im Serum auf den 5-fachen Wert ansteigen. Auch schwere Erbkrankheiten beim Ungeborenen können anhand des Enzymmusters im Fruchtwasser frühzeitig erkannt werden. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/enzyme-der-biotechnik