Die besten Kinderseiten zu: konservierende

Die Kunst des Konservierens - Warum bleibt der Fisch in der Dose jahrelang frisch? GEOlino-Reporterin Verena Linde hat sich von einem Spezialisten erklären lassen, wie Heringe haltbar gemacht werden. Ihr Interviewpartner Klaus Eisenbarth ist Lebensmitteltechniker und Leiter der Qualitätssicherung bei der Fischkonserven-Produktionsfirma Hawesta in Lübeck.

http://www.geo.de/GEOlino/mensch/die-kunst-des-konservierens-58341.html

Salze werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um frische aber leicht verderbliche Nahrungsmittel länger haltbar zu machen. Durch Verfahren wie Einsalzen, Pökeln oder durch Zusetzen anderer Salze werden Bakterien und Keime abgetötet und die Lebensmittel konserviert (lat. conservare = erhalten).

Aus dem Inhalt:

[...] Als Konservierung werden Maßnahmen bezeichnet, die verderbliche Materialien in ihrem gegenwärtigen Zustand erhalten und sie vor Zersetzung bewahren. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/salze-als-lebensmittelkonservierungsstoffe

Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z. B. Allergien verantwortlich gemacht, für die sie zum Teil nicht allein verantwortlich sind.

Aus dem Inhalt:

[...] So negativ der Begriff Konservierungsmittel belegt ist, so positiv wird der Begriff sekundärer Pflanzeninhaltsstoff gesehen. Dabei wurde das Prinzip der Konservierung von den Pflanzen abgeschaut. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/konservierungsmittel

Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z. B. Allergien verantwortlich gemacht, für die sie zum Teil nicht allein verantwortlich sind.

Aus dem Inhalt:

[...] So negativ der Begriff Konservierungsmittel belegt ist, so positiv wird der Begriff sekundärer Pflanzeninhaltsstoff gesehen. Dabei wurde das Prinzip der Konservierung von den Pflanzen abgeschaut. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/carbonsaeuren-als-konservierungsmittel

23.06.2015 - Mumien sind Leichen, die durch natürliche Umstände oder künstliche Verfahren vor Verwesung geschützt werden. Die alten Ägypter etwa mumifizierten ihre Toten aus religiösen Gründen. In der Natur bieten meist extreme Klimazonen wie Wüsten oder das ewige Eis ideale Bedingungen für die Konservierung von Leichen.

http://www.planet-wissen.de/geschichte/archaeologie/mumien/pwwbmumien100.html

23.06.2015 - Neben der natürlichen Konservierung der Moorleichen und der durch Menschenhand scheint es auch mysteriöse Formen der Mumifizierung zu geben. Die Geschichte einer berühmten Mumie jedenfalls wurde bis heute nicht restlos geklärt: die des "nackten Ritters" Christian Friedrich von Kahlbutz (1651–1702). Seine Leiche hat sich mehr als 300 Jahre lang erhalten.

http://www.planet-wissen.de/geschichte/archaeologie/mumien/pwiedernackteritter100.html

* 15.01.1895 in Helsinki † 11.11.1973 in Helsinki ARTTURI ILMARI VIRTANEN war ein finnischer Chemiker, dessen Spezialgebiet die Landwirtschaft war. Er erforschte die Konservierung von Grünfutter mithilfe der Milchsäuregärung und befasste sich mit dem Stoffwechsel der Knöllchenbakterien.

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/artturi-ilmari-virtanen

23.10.2014 - Die Bauern im Schwarzwald waren Selbstversorger. Alles, was auf dem Hof verzehrt wurde, musste auf dem Hof erwirtschaftet werden. Im Sommer gab es meist reichlich von allem, aber im Winter mussten die Bauern von den Vorräten leben. Das heißt, die Bauern waren eigentlich den ganzen Sommer damit beschäftigt, Wintervorräte für Mensch und Tier anzulegen.

http://www.planet-wissen.de/kultur/mittelgebirge/schwarzwald/pwiekonservierungwievorjahren100.html

25.09.2004 - Überreste ehemals lebender Organismen, die durch Konservierung (luftdicht abgeschlossen) die Zeit überdauert haben, sind unter dem Begriff Fossilien bekannt. Wie aber kam es zur Versteinerung von Urtieren und - pflanzen?. Fossilien findet man vorwiegend in Schichtgesteinen (Sedimenten). Allgemein bezeichnet man die Reste eines Organismus dann als Fossil, wenn er durch das umgebende Gestein und die darin enthaltenen Stoffe (chemisch) verändert wur...

http://www.medienwerkstatt-online.de/lws_wissen/vorlagen/showcard.php?id=760

In der Altsteinzeit, die mehrere 100 000 Jahre währte, lebten die Menschen vom Sammeln von Nahrung und von der Jagd. Vor etwa 10 000 Jahren setzte ein Wandel ein. In den östlichen Randgebieten Mesopotamiens entdeckten die Menschen, dass aus Wildgräsern Nahrungspflanzen gezüchtet werden können, die sie auf Feldern anbauen können.

Aus dem Inhalt:

[...] Wildform Steinzeit Feldbau Steinbohrung Konservierung Stand: 2010 Dieser Text befindet sich in redaktioneller Bearbeitung. [...]

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/geschichte/artikel/lebensweise-der-jungsteinzeit