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Eine Berufsschule bildet den einen Teil der Berufsausbildung. Dies ist der schulische , der theoretische Teil. Den praktischen Teil übernimmt der Ausbildungsbetrieb. Man nennt ihn auch de Lehrbetrieb.

Aus dem Inhalt:

[...] Teil. Den praktischen Teil übernimmt der Ausbildungsbetrieb. Man nennt ihn auch de Lehrbetrieb. Beim Bäcker ist dies eine Bäckerei, beim Polymechaniker eine Fabrik , beim kaufmännischen Angestellten ein Reisebüro und so weiter. [...]

https://klexikon.zum.de/wiki/Berufsschule

18.05.2012 - In kaum einem Berufsstand liegen Tradition und technischer Fortschritt so nahe beieinander wie im Handwerk. Was früher ausschließlich mit der Hand gestaltet wurde, geschieht heute in vielen handwerklichen Berufen mit Hilfe von Computern. Trotzdem lernen Handwerker auch heute noch die traditionellen Techniken.

Aus dem Inhalt:

[...] Es gibt derzeit über 130 Ausbildungsberufe im Handwerk. 12,4 Prozent aller Erwerbstätigen und 30,7 Prozent aller Auszubildenden in Deutschland sind im Handwerk tätig. [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/arbeit/handwerk_heute/pwwbhandwerkheute100.html

21.11.2011 - Das Handwerk hat in Deutschland eine jahrhundertealte Tradition. Doch die zunehmende Industrialisierung führte zum allmählichen Wandel des Handwerks und zum Aussterben vieler Handwerksberufe. Andererseits ist heute eine Renaissance der traditionellen Handwerksberufe spürbar. Wie sieht modernes Handwerk aus?

Aus dem Inhalt:

[...] des Backens ein schützenswertes Kulturgut. PW: Was tut man dafür, dass das alte Handwerk nicht ausstirbt? D.P.: Manche Tätigkeiten gehen in anderen Berufen auf - [...]

http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/arbeit/handwerk_heute/pwieinterviewmitdirkpalige100.html